Пищевые дрожжи – это полезно? Да, безусловно! И прямое тому доказательство – их богатый состав. Чтобы вы понимали, по количеству белка неактивные дрожжи ничуть не уступают яйцам или молочным продуктам. Именно поэтому люди, не употребляющие белки животного происхождения, а также имеющие аллергию на лактозу, могут использовать неактивные пищевые дрожжи для восполнения белка в своем рационе.
Однако, среди полезных свойств пищевых дрожжей также необходимо выделить:
- укрепляют защитные силы организма и иммунную систему
- восполняют дефицит белка в организме
- выступают источником дополнительной энергии
- укрепляют и улучшают состояние волос, ногтей, кожи
- нормализуют состояние кишечника
- очищают организм от токсинов, благодаря антиоксидантам
- купируют развитие воспалительных процессов
- снижают уровень вредного холестерина в крови
- благотворно влияют на развитие плода во время беременности
- защищают организм от старения за счет нуклеотидов
Во многих европейских странах неактивные пивные дрожжи используют в качестве антивирусного и антибактериального средства, наравне с гинкго билоба.
А что по побочным эффектам? Здесь следует выделить такие моменты:
- дискомфортные ощущения со стороны ЖКТ при слишком быстром вводе в рацион
- головные боли, мигрени
- покраснение кожи
Также неактивные пищевые дрожжи не следует употреблять при аллергии и индивидуальной непереносимости, заболеваниях кишечника, гипертонии и глаукоме - во всех случаях продукт может ухудшить течение болезни.
Не стоит вводить в рацион добавку и людям с дрожжевой чувствительностью.