Амарант – считается растением, дающим бессмертием. Польза амаранта была известна с древних времен. В составе амаранта содержится небывалое количество витаминов и биологически активных соединений природного происхождения. К примеру, в составе амаранта содержится до 16 % природного белка, который обогащен незаменимой для человеческого организма аминокислотой лизин. Амарант превосходит пшеницу и другие злаковые культуры по содержанию насыщенных жирных кислот.
омогает при:
– воспалительных процессах мочеполовой системы;
– хронической язве желудка и желудочных заболеваний;
– диабете, ожогах, ожирении, атеросклерозе;
– анемии, авитаминозе, стенокардии;
– гипертонии;
– псориазе — болезни, считающейся неизлечимой;
– дает мощный регенерирующий и омолаживающий эффект, укрепляет иммунную систему, помогает в лечении лучевой болезни, в очищении организма от солей тяжелых металлов, токсичных веществ, радионуклидов;
– способствует повышению уровня гемоглобина и существенному увеличению количества эритроцитов в крови. Иными словами обладает кроветворным действием.
Содержание минералов в 100 граммах зёрен амаранта:
- Ca – 159 мг;
- K – 508 мг;
- Mg – 248 мг;
- Ph – 557 мг;
- Na – 4 мг;
- Fe – 7,61 мг;
- Mn – 3,33 мг;
- Cu – 525 мкг;
- Se – 18,7 мкг;
- Zn – 2,87 мг.
Особого внимания в данном списке достойны фосфор, магний, медь и железо, потому что 100 грамм амарантовых зерен восполняют от 42% до 70% суточной нормы потребления по данным нутриентам. В этом соотношении рекорд за марганцем – 167%. У калия, цинка, селена, витаминов B5-B9 и кальция тоже достойные показатели: от 18% до 34%. Важность этих цифр сложно переоценить, поскольку в них заложена громадная польза для организма:
- железо и медь участвуют в кроветворных процессах, регулируют состав крови, очищают её от вирусов и бактерий;
- магний необходим для поддержания тонуса нервной системы и быстрой передачи импульсов от мышц к мозгу;
- роль фосфора в здоровье опорно-двигательного аппарата известна каждому, но кроме этого он помогает укрепить мышцы и принимает участие в обмене веществ;
- селен и токоферол (витамин Е) представляют большое значение для антиканцерогенной самообороны тела, поскольку препятствуют деятельности свободных радикалов;
- калий всегда необходим организму в больших количествах, поскольку играет важную роль в контроле водно-солевого баланса;
- витамины группы B – это ключ к естественной красоте, поскольку они улучшают состояние кожи, ногтей, волос и зубов, влияют на обмен веществ, повышают иммунитет.