Производство кофе - это искусство. От покупки до обжарки и измельчения до упаковки, каждый этап процесса требует разнообразных навыков и опыта, а также большого внимания к деталям. Чтобы выбрать кофейные зерна высочайшего качества, нужен перфекционист, хороший слух, чтобы услышать песни, которые поют бобы, когда они жарятся, и тщательное внимание и тщательность, чтобы правильно перемолоть кофе. Секреты и формулы производства кофе передаются от отца к сыну, от мастера к ученику. Мы рады предложить вам Курукавечи Нури Топлар, который был основан в 1890 году Мехметом Нури Топларом. Это одна из старейших и самых уникальных кофейных компаний в Турции. Они жарили кофе таким же образом с самого начала; с "Лесным огнем". В отличие от почти всех ростеров сегодня, они не используют электричество или газ. Это приводит к очень уникальному аромату, который трудно найти больше. Они используют только 100% лучших зерен арабики и новейшие полностью автоматизированные фасовочные и укупорочные машины для упаковки кофе в специально разработанные банки, которые сохраняют свежесть кофе до его срока годности, сохраняя его таким же свежим, как и в день его размола.
